Bizcocho glaseado de limón (sin gluten) Te comparto una receta muy sencilla para realizar un bizcocho muy suave y esponjoso de limón, con glaseado, todo todo ¡Sin gluten!. Este bizcocho puedes utilizarlo para montar tartas o para comer así solo, yo suelo utilizarlo en ambos casos, y va perfectamente. En las recomendaciones te dejaré algunos […]
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Carolinas de Bilbao Hoy vamos a aprender a hacer Carolinas de Bilbao, yo diría que no hay pastelerías en esta ciudad que no tengan este postre en sus escaparates, son de las cosas más de Bilbao que existen. La Carolina de Bilbao es un espectáculo para la vista, pero también lo es para el paladar.
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Apple Fritters Apple Fritters Apple Fritters, se trata de una especie de “donut” (no llevan levadura) sin agujero y con trozos de manzana; normalmente glaseados o emborrizados con azúcar y canela, también se pueden conocer como “buñuelos de manzana”, muy típicos en la repostería norteamericana. La verdad es que están buenísimos, yo soy una loca
Alfajores de maicena Si no sabes lo que es un alfajor (que lo dudo, pero por si acaso), te explico, se trata de unas galletitas hechas con fécula de maíz rellenas de dulce de leche y cubiertas con coco rallado, por favor, una delicia. Son súper típicos en Argentina, aunque también los hay en otros
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Pastéis de nata Pastelitos de nata, son una especie de copycat de los Pastéis de Belém, los cuales son una de las especialidades de la pastelería portuguesa, pero que en el único lugar donde puedes probar los auténticos y llamarlos por ese nombre es en la “Fábrica de los Pastéis de Belém” en Lisboa, en el resto de pastelerías
Postre Aurora Hoy toca un postre un poquito más elaborado, aunque fácil de hacer; lo llamé “Postre Aurora”, porque además de que me gusta ponerle nombre a los postres, mi fuente de inspiración ha sido la cosa más bonita que he podido ver en la vida: las auroras boreales. He estado bastante tiempo con este
Pastelitos de almendra rellenos de mermelada casera de frambuesa Estos pastelitos de almendra rellenos de mermelada casera de frambuesa te van a encantar. Son esponjosos, suaves, rápidos de hacer y no contienen gluten. Se elaboran a partir de una pasta de almendra, algo muy parecido al mazapán, que puede ser comprada, pero en esta
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Donuts glaseados Estos donuts glaseados son lo mas esponjoso y delicioso de la vida. Debo confesar que los donuts era mi talón de aquiles, me salían fatal; pero fue hasta que trabajé en una pastelería en Bilbao, donde hacían estos donuts maravillosos súper esponjosos y enormes que entendí lo que estaba haciendo mal. Los
Muffins de chocolate Estos muffins de chocolate son súper tiernos y jugosos; muy del estilo a los que venden en las cafeterías. Lo mejor de todo es que son muy sencillos de preparar; no hace falta disponer de una batidora eléctrica, ya que con un bol o dos y unas varillas o
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Blondie de banana y dulce de leche Se trata de un bizcochito muy jugoso, tan jugoso como un brownie (razón por la cual lo llamé “blondie de banana”), con un intenso sabor a banana y ese toque de dulce de leche que le proporciona brillo en la corteza y un sabor espectacular. Parece que
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